Libro "125 recetas de pan paso a paso"

Libro 125 recetas de pan paso a paso. Recetas clásicas, sencilla de elaborar y muy accesibles.

Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del proceso con respecto a cada técnica clave.

Incluye panes clásicos, panes artesanales, panes planos y crujientes, panes rápidos y masas y panes dulces.

Hacer pan en casa atemoriza a más de un pastelero doméstico. Si bien lo común es contar con una panificadora, si usa sus manos para conocer su masa podrá hacer pan de calidad.

En este libro encontrará numerosas respuestas a tiempos, temperaturas, leudados, hornos,... así como consejos personales de la autora.