500 panes

Libro de 500 recetas para preparar todo tipo de panes, tanto dulces como salados, tradicionales o exóticos, para el desayuno y para tomar como almuerzo o cena, además de panes fruto de siglos de perfeccionamiento del arte de amasar.

Con introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar la masa, que hacer si hay complicaciones,...