Maltosec 25 g

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Maltosec es maltodextrina de tapioca, esto es hidratos de carbono extraidos del almidón de la tapioca.

Texturizante de Sosa.

Peso: 25 g

Cantidad

Maltosec es maltodextrina de tapioca, esto es hidratos de carbono extraidos del almidón de la tapioca.

Muy soluble en agua, tanto fría como caliente. 

Insoluble en aceite, por eso tiene gran capacidad de absorción de este, quedando en estado seco cuando mezclemos gran cantidad de grasa con Maltosex.

Ligero sabor dulce con muy poco edulcorante, se utilizar para compensar la falta de sólido dentro de las recetas.

Peso: 25 g

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