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Pectina para mermeladas
5,90 €
Impuestos incluidos
Pectina de manzana en polvo perfecta para espesar jales, confituras y mermeladas.
Peso: 30 g
Pectina de manzana en polvo, perfecta para espesar jales, confituras y mermeladas. La pectina es un gelificante natural.
Cómo utilizar la pectina en mermeladas
Utilizar la pectina como conservante y espesante en tus mermeladas y confituras te permitirá reducir la cantidad de azúcar.
Al principio de la cocción añade un chorrito de zumo de limón a tu mezcla y cuando queden unos 10 mnutos de cocción añade unos 3 gramos de pectina por kilo de fruta. Para que no forme grumos, lo ideal es añadirla con un colador o espolvoreador.
Una vez añadia, sigue con la cocción hasta que espese. Ten en cuenta que espesará un poco más al enfriar.
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