La cocina al vacío de Joan Roca

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Libro La cocina al vacío de Joan Roca y Salvador Brugués, descubre todas las claves para cocinar al vacío, fruto de las investigaciones y el conocimiento científico de estos dos grandes cocineros que han explorado un nuevo camino.

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Libro La cocina al vacío de Joan Roca y Salvador Brugués, descubre todas las claves para cocinar al vacío, fruto de las investigaciones y el conocimiento científico de estos dos grandes cocineros que han explorado un nuevo camino.

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