Molde bundt Harvest Leaves

Molde bundt modelo Harvest Leaves de Nordic Ware

Molde bundt, para bizcochos con diseño tradicional europeo de Nordic Ware, modelo Harvest Leaves con bonitas hojas de hiedra y otras otoñales.

Diseñado y fabricado por Nordic Ware en su colección Platinum Bundt Bakeware, hecho en aluminio especial que da un horneado perfecto y cocción uniforme.

Este molde es perfecto para otoño, primavera y cualquier estación del año según la decoración que utilicemos.

Fácil de desmoldar el bizcocho y limpiar el molde por su acabado antiadherente.

Lavar a mano.

Capacidad: 10-12 tazas (2,5 litros)

Medidas: 26 cm x 10 cm

Receta para el bundt Harvest Leaves

Bundt cake de calabaza y chocolate.

• 185 g de mantequilla
• 275 g de azúcar
• 3 huevos
• 450 g de harina
• 1,5 cdta de canela
• 0,5 cdta de jengibre en polvo
• 0,5 cdta de nuez moscada
• 0,5 cdta de sal
• 2 cdtas de levadura
• 250 ml de buttermilk
• 350 g de puré de calabaza
• 30 g de cacao
• 50 g de gotas de chocolate negro

Consejos para utilizar el molde Harvest Leaves

• Prepara el molde bundt Harvest Leaves con el spray antiadherente de 600 ml, para ayudar a desmoldar y que quede una deliciosa capa externa dorada. Te recomendamos usar un pincel de silicona 45 mm para distribuir homogéneamente por el molde el spray.
• Verter con cuidado y lentamente la masa, golpear suavemente el molde Harvest Leaves sobre la mesa para evitar que queden las molestas burbujas en el interior de la masa.
• Calentar el horno por la parte de abajo y arriba a la temperatura y tiempo indicado en la receta.
• Sacar el molde Harvest Leaves del horno con cuidado de no quemarte y verificar con el termómetro para bundts si el bizcocho está correctamente cocido (la punta del termómetro se volverá roja).
• Reposar el molde 10 minutos aproximadamente.
• Dar la vuelta al molde sobre la rejilla enfriadora, y dejar que se enfríe.
• Glasear o espolvorear con azúcar glass usando una cuchara tamizadora. ¡Delicioso!

Cuidados del molde bundt Harvest Leaves

Pese a la gran calidad y resistencia de los productos Nordic Ware, se recomienda seguir una serie de consejos para no dañar el molde bundt Harvest Leaves de Nordic Ware.

• Es recomendable limpiar el molde bundt Harvest Leaves siempre con agua templada y un poco de jabón, no usar lavavajillas como, por ejemplo, fairy platinum o similares, al ser muy fuerte, destruye la capa antiadherente. Si queda algún resto pegado, esperar a que se seque y retirar con un pincel si es una hendidura o un papel.
• Si se utiliza aceite o mantequilla como desmoldante, puede que se sature la capa antiadherente y no desmolde correctamente, en este caso, y sólo en este caso, puedes limpiar con antidesgrasante tipo KH7, quitarlo con rapidez para no estropear el molde.
• No lavar el molde bundt Harvest Leaves en el lavavajillas, ni utilizar cuchillos o herramientas para desmoldar el bizcocho, ya que esto puede arañar la superficie.

Nordic Ware: el fabricante

Esta prestigiosa empresa norteamericana afincada en Minneapolis desde 1946, fue fundada por Doty y Dave. Fabricaban desde casa algunos moldes de inspiración nórdica como el molde Kugelhopf. En 1950 el famoso molde rosa Nordic Ware fue el ganador de un concurso de pastelería a nivel nacional, lo que hizo que sus moldes se popularizaran, hasta el punto en el que a día de hoy son reconocidos como los mejores moldes para bizcocho del mundo.

Aquí puedes ver cómo se fabrican los moldes bundt.