Set para sandwich helado

Set para sandwich helado

Juego de 3 cortadores para hacer sandwiches helados, podrás formar de forma muy fácil sandwiches con bizcochos, galletas y todo tipo de dulces.

Sólo tienes que cortar el bizcocho, cortar helado, cortar otra vez bizcochos, y deslizarlo a través del molde.

Con este juego podrás hacer sandwiches helados co forma de círculo, corazón y flor.

Diámetro: 5 cm

Recetas para usar el Set para sandwich helado

Sandwich de chocolate

Ingredientes:

• 750 ml de nata para montar
• 3 cucharadas de cacao en polvo (proceso holandés)
• 140 gramos de cobertura de chocolate
• 250 ml de leche entera
• 160 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 5 yemas de huevo
• Galletas para sandwich helado
• 1/2 cucharada de vainilla en pasta

Siempre que vayamos a hacer un helado tenemos que tener en cuenta que debemos mantener la heladera al menos 12 horas en el congelador, este es el primer paso y fundamental para que nuestra receta sea un éxito.

Empezamos con la preparación de la crema de chocolate: calentar a fuego medio 500 ml de nata con el cacao en polvo, sin dejar de remover, llevar a ebullición, una vez que haya hervido, retiramos del fuego, añadimos la cobertura y removemos hasta que se deshaga. Volvemos a poner el cazo en el fuego unos 10 minutos a fuego muy suave. Retiramos la crema y reservamos.

Montamos los 250 ml restantes y añadimos suavemente a la crema de chocolate, tendremos que hacerlo de forma envolvente, del mismo modo que si quisieramos hacer una mousse.

Poner en un cazo a fuego lento la leche, la sal, la vainilla y el azúcar. Batimos las yemas de huevo a parte y una vez templada la leche, las añadimos.

Empezamos a remover con un batidor de varilla y lo haremos de forma constante hasta que consigamos que la crema espese. Una vez conseguido el grosor de la crema retiramos del fuego.

Mezclamos nuestra base de huevo con la crema de chocolate, ayudándonos con las varillas. Dejamos enfriar.

Una vez fría, montamos la heladera de la Kitchenaid, para ello colocamos el accesorio batidor especial en nuestro cabezal y la ponemos en funcionamiento, cuando ya esté girando, vertemos la crema dentro del bol. Enfriaremos durante unos 20 minutos.

Una vez pasado este tiempo, yo prefiero llevar el helado al congelador al menos un par de horas, para conseguir una textura cremosa pero con algo de cuerpo.

Usamos el set para sandwich helado con la forma que más nos guste y lo usamos con la base de la galleta.

Añadimos el helado de chocolate y volvemos a cortar la otra parte de la galleta.

¡Deliciosos y cremosos sandwiches de helado de chocolate con la forma que más te guste!