Chocolate Extra Dark Callebaut 70,5 %

Las Callets Extra Dark de chocolate Callebaut tienen un sabor a cacao muy intenso con un gran sabor de cacao tostado.

Cacao 70,5%

Peso: 2,5 kg

Tienen un sabor intenso y muy equilibrado a chocolate, con poderosos amargos y el toque justo de acidez que equilibra el sabor.

La receta 70-30-38 es la preferida de muchos chefs ya que potencia los sabores del chocolate. 

Es apto para modelar, hacer mousses, helados, cremas, salsas, horneados,...

Ingredientes: masa de cacao, cacao en polvo 72%, azúcar, e322 (soja) y aroma natural de vainilla.

Apto para dietas veganas, vegetarianas, halal, sin gluten y sin frutos secos.