RECETA PARA EL BUNDT
ingredientes:
3 manzanas medianas
1 cucharita de canela
1 cucharita de nuez moscada
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de harina1 cucharadita de levadura
una pizca de sal
65 ml de leche
4 huevos
200 g de queso crema
240 g de azúcar morena
120 g de azúcar blanquilla
1/2 cucharita de pasta de vainilla
nueces
ralladura de naranjaelaboración:
Pelar y cortar las manzanas en trocitos pequeños. Mezclar con la canela y la nuez moscada. Reservar en un bol.
Batir el azúcar moreno con la mantequilla, cuando esté bien integrado añadir 3 huevos, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezclar hasta que esté homogéneo.
Añadir la harina con la sal y la leche alternando, hasta que terminemos con la harina.
Por último añadir la manzana y mezclarlo de forma envolvente.
Preparar el molde con spray antiadherente y calentar el horno a 180º.
Mientras preparamos el relleno: mezclamos energicamente la crema de queso, el azúcar blanquilla y el huevo.
Echaremos en el molde la mitad de la mezcla de manzana, posteriormente cubriremos con el relleno de la crema de queso y por último finalizar con la mezcla del bizcocho.
Hornear a 180º durante 50 minutos.
Se puede servir acompañado de la salsa de caramelo.SALSA DE CARAMELO
60 g de mantequilla
100 g de azúcar moreno
100 ml de nata
Poner en una sartén la mantequilla con el azúcar moreno, cuando esté disuelta echar la nata y esperar a que homogenice.
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