Hace unas semanas NordicWare presentó el nuevo molde Swirl, así que no me pude resistir y si a esto le añades las nuevas cremas de chocolate, lo tenía claro, recetón de chocolate con la crema de Ferrero Rocher.

NordicWare presenta novedades constantemente a lo largo del año, pero cuando saca un molde bundt nuevo, como en el caso del swirl, es imposible no caer rendida, al final, son los moldes que más uso, una garantía de desmoldado fácil y bizcocho perfecto. Para asegurarte un bundt perfecto, sólo tienes que seguir algunos pasos:

El molde debe estar perfectamente limpio, sin ningún resto en ninguna arista.
Esparcir el spray antiadherente con un pincel para asegurarte que llega a todos los rincones.
Colocar el molde boca abajo sobre un papel absorbente para que pierda el exceso de spray (truco aprendido de mi amiga Bea)
Conocer tu horno y que el tiempo de horneado sea el correcto, esto lo puedes verificar con el termómetro para bundts.
Dejar reposar el bizcocho dentro del molde unos minutos antes de desmoldar.
Desmoldar sobre rejilla y dejar que enfríe.

Y por supuesto, otro punto importante, es elegir una buena receta, con la práctica ya sabrás detectar cuando la masa es buena para hornear o si hay algún fallo, hoy, tienes esta para practicar y disfrutar de un súper bizcocho con todo el sabor de los Ferrero Rocher.

Bundt cake de Ferrero Rocher

Receta de bizcocho bundt cake de Ferrero Rocher

Ingredientes

*225 g de mantequilla a temperatura ambiente

*330 g de harina (+ 1 cda. extra para el final)

*115 g de cacao

*1 cucharadita de levadura

*1 pizca de sal

*160 g de yogur griego

*90 ml de leche

*90 g de chocolate negro de cobertura

*200 g de azúcar blanquilla

*80 g de azúcar moreno

*4 huevos

*1 cucharadita de vainilla en pasta

*2 cucharaditas de avellana en pasta

*300 g de crema choco ferrero

*80 g de avellanas

Elaboración

Precalentar el horno a 180ºC.

Preparar el molde Swirl o un bundt de 10-12 tazas, pulverizarlo con spray antiadherente y reservar.

Mezclar la harina, cacao, levadura y sal en un bol y reservar.

Derretir el chocolate al baño maría o en microondas a temperatura descongelación. Reservar.

Trocear las avellanas y espolvorear sobre ellas un poco de cacao para que queden impregnadas.

Mezclar el yogur, el chocolate y la leche y reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema suave, añadir los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Añadir la pasta de vainilla y la de avellana y mezclar hasta que esté totalmente integrada.

Es el momento de añadir la mezcla de cacao y la de leche, de forma alterna, empezando y terminando con la mezcla de cacao.

Separa un tercio de la masa. Añade a esta masa, 150 g de crema de ferrero, una cucharada de harina y mezcla hasta que quede homogéneo.

En el resto de masa, añadir las avellanas troceadas y mezclar suavemente.

Verter la masa con mucho cuidado en el molde, alternar la masa de chocolate y la de ferrero, terminando con la de chocolate. Darrle un par de golpes para asegurar que se cubran perfectamente todos los recovecos del molde.

Introducir en el horno. Hornear durante 45-50 minutos. Una vez pasado el tiempo, verificar con una aguja o con el termómetro de bundt si está correctamente hecho. Dejar reposar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla.

Acompañar con la crema de ferrero restante.