La decoración de galletas es un mundo muy amplio: glasas, pasta de azúcar, galletas de cristal, azucarillos..y no podía olvidar las galletas de colores!
Son unas de mis favoritas, perfectas para un regalo y fáciles de hacer.Solo es necesario separar la masa en tantos colores como quieras y tintar con ellos. Incluso puedes aprovechar y hacer las galletas más finas, a mí me gusta hacerlas de 5 mm..me parece la altura perfecta, para saborear de una buena galleta.
Obtendrás unas galletas preciosas y tan ricas como las típicas de mantequilla. Son perfectas para aprovechar galletas con la misma temática..hoy os presentos unas hojas deliciosas!
Por otro lado, aprovecho para comentaros que el lunes volveremos a tener activa la web, necesitabamos hacer unas mejoras para que el funcionamiento de la web fuera el óptimo..disculpad desde aquí las molestias de estos días.
Receta (galleta base de mantequilla)
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
3 tazas de harina
una pizca de sal
ralladura de limón
extracto de almendra
Mezcla la harina y la sal en un bol y reserva. Ablandar la mantequilla, añadir el azúcar y mezclar hasta que quede una crema sin grumos.
Añadir el huevo y batir hasta que quede perfectamente integrado.
Es el momento de echar el saborizante o la ralladura que queramos, en mi caso, extracto de almendra y un toque de ralladura de limón.
Añadir la mezcla de harina poco a poco hasta que quede una masa lisa. Envolver con rollo film.
Dejar enfriar durante al menos 30 minutos en el frigo.
Una vez que esté fría y vayamos a hornear, la separamos y es el momento de teñir la masa. Cortamos con los cortadores que elijamos y al horno..180º durante 8 minutos.Espero que os guste!!!
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