Además al tener una conservación tan buena por regla general, podeis aprovechar para hacer ahora y servirlas en los días «fuertes» de reuniones en casa. Esos días las meriendas son más intensas..al menos en mí casa, que nos reunimos hasta 3 veces más personas que normalmente.

Esta vez, me dejé llevar por las fotos..y me quedé con dos masas aromatizadas con licores: whisky acompañado de pasas y ron con especias..ambas buenísimas, perfectas para esta época y el resto del año.

En estos momentos podeis entrar con normalidad en la web, pero puede dar algún fallo. Esperamos daros una sorpresa en unos días..

Y sin más os dejo las recetas..que las disfruteis!

Para unas 40 galletas

1 + 3/4 tazas de harina
2 cucharadas de harina de maiz
2 cucharadas de canela
2 cucharadas de nuez moscada
1/4 cucharada de clavo molido
una pizca de sal
3/4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar glas
1/4 taza de ron
1 cucharada de extracto de vainilla

Mezcla la harina normal, la de maiz, las especias y la sal en un bol y reserva.
Pon la mantequilla y 1/3 de taza de azúcar glas en tu robot y bate hasta que te quede una masa integrada, añade la vainilla y el ron, baja la velocidad y añade poco a poco la mezcla de harina.

Una vez tengas la masa lista, sepárala en dos y haz dos rollos del mismo diámetro, envuelve en papel film y enfría en la nevera durante al menos dos horas. Para que se mantega la estructura del rollito puedes ayudarte del cartón de un rollo de cocina.

Una vez pasado este tiempo, sácalos y corta en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Hornea durante 12 minutos a 180 º, deja que enfríen y espolvorea con el resto del azúcar glas.

1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
3 tazas de harina
1/3 taza de whisky
1/2 taza de pasas
1/4 taza de nata

Pon la mantequilla y el azúcar en el bol de tu robot de cocina y bate hasta que quede una mezcla cremosa, añade 1 huevo, la harina, el whisky y las pasas.

Saca la masa y enfría en la nevera durante al menos media hora.

Una vez lista, estira y corta con tus cortadores favoritos.

Bate el huevo y la nata y pinta con esta mezcla tus galletas antes de hornearla.

Hornea hasta que doren (unos 15 minutos)

Estas galletas pueden conservarse hasta 2 días.

Y no podía olvidar presentarlos las dos últimas llegadas a EnJuliana..Las Kitchen Aid Artisan en Frambuesa y Chocolate, son unidades limitadas. Espero que os gusten!! Son preciosas!!

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