140 g de mantequilla
60 g de azúcar blanquilla
60 g de azúcar moren
1 huevo
225 g de harina
1 cucharita de levadura
70 g de avellana en polvo
40 ml de yogur
1 cucharita de canela
2 plátanos pequeños
mantequilla derretida para decorar
azúcar moreno para decorar
Con esta receta tendréis para unos 8 pastelitos.
Batir enérgicamente la mantequilla con los dos azúcares, si usáis Kitchen Aid, siempre con la pala amasadora. Una vez bien integradas y que la mezcla esté cremosa, añadiremos el huevo y la canela, batiremos fuerte para garantizar que queda bien integrado, aproximadamente durante unos 2 minutos.
Cuando la masa esté perfectamente lisa, añadir la harina, levadura y la avellana en polvo. Mezclar suavemente y por último añadir el yogur.
Echamos la masa en los moldecitos hasta que llenemos unos 2/3.
Cortamos el plátano en rodajas muy finitas y colocamos sobre la masa de cada uno de los pastelitos. Pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos un poquito de azúcar moreno sobre esta.
Horneamos unos 30 minutos a 180º.
Podéis tomarlos templados o fríos.
Comentarios
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17 Comments
Me encanta todo, el cake y las fotos!!!!! Love love loveeeee
Ahhhh se me olvidaba, y esas miguitaassss, eres un amor, jajajaj
Tienen que estar buenísimos…
A mí también me encanta la mezcla plátano canela, son dos sabores que van muy bien juntos.
Y tus fotos los vuelven aún más apetecibles, ¡preciosas!
Un abrazo,
Aurélie
Se ven geniales Bea, me encanta la presentación, tan sencilla y bonita a la vez!! Tengo que probarlos!!
Me gustan los moldes, son hechos por ti??
Besitosss
Lovely little cakes. Yes, it’s starting to be hot and using the oven is not so pleasant at home. But the temptation to have such a treat in the morning for breakfast, will make me skip every difficulty. I love your blog!
Hugs from Siena, Italy. Pat
Que maravilla de cakes nos traes hoy y como siempre, la presentación insuperable!!!
que cakes mas ricos, plátano y canela, que sabores mas ricos.
ayyy platano y canela…me muerooooo!que buenisima pinta por diooss!!!!
Tiene una pinta sensacional y tienes razón. ¿Quien se resiste a un buen trozo de pastel para desayunar y en mi caso, con una buena taza de té al lado?
Con plátano y canela! Estos cakes gustarían muchísimo en casa. Los haré sin ninguna duda!
Marta
Beatriz, tiene una pinta buenísima. Me apetece probarlo. El otro día vi un programa en Canal Cocina de Donna Hay y me gustó muchísimo. Intentaré buscar algún libro. Muchas gracias.
EStos pastelitos tienen una pinta deliciosa, y como bien dices la combinacion de canela azucar moreno y platano una delicia. esicos
cosicasdulces.blogspot.com
es verdad que con el calor no apetece nada encender el horno, pero a mi me pasa lo mismo, por la mañana siempre me apetece algo dulce y casero!! así que tendremos que hacer un esfuerzo para pasar un poco de calor! jaja
estos bizcochitos tienen una pinta increible, con el plátanos han de estar de muerte!
besos
Que buena pinta que tienen!!! Ah! y envidio tus fotos!!!!
Me encantan tus recetas, esta de cake con
plátano otra delicia, la hare enseguida.
Hola a todas, mi pregunta no es sobre esta receta pero tiene que ver con los bizcochos o budines como los llamamos en Argentina. hace un tiempo me mude de casa y cada vez que quiero hacer un budin en mi horno nuevo se quema por fuera y tarda muchisimo tiempo en cocinarse por dentro. Ya intente con el molde tradicional de metal, con el de silicona y con el de teflon. Tienen algun consejo para darme? les agradeceria sus sugerencias! :)
Hola Ivana, el mejor material para hornear es el aluminio, pero es probable que tu horno no marque la temperatura correcta, puedes comprar un termómetro y comprobarlo. Un abrazo!