Llevaba tiempo buscando una receta de bundts con chocolate blanco que me convenciera, al final me fui a la web de Nordicware y encontré una receta ganadora de hace un par de años en uno de sus concursos, que adaptándola un poco ha resultado perfecta. El contraste de la suavidad del chocolate blanco con la fortaleza del limón da como resultado un bizcocho con sabor pero muy suave, perfecto para un buen desayuno.
Esta receta, es perfecta para acompañar con una buena mermelada de frutos rojos, en mi caso, aproveché algunas fresas, frambuesa y arándanos para probar un azúcar de caña que compré hace un par de meses en Alemania, es idónea para confituras y aporta un sabor peculiar que contrasta con el dulzor de la fruta.
Os dejo con estos bizcochitos y os invito a compartirlos en este día tan especial. ¡Espero que paséis un buen día de San Valentín!
Bundt de chocolate blanco y limón
(molde 12 tazas)3 tazas de harina con levadura
1/2 cucharita de sal
224 g de mantequilla
2 1/4 tazas de azúcar
1 cucharita de pasta de vainilla
1 cucharita de pasta de limón
4 huevos
2 yemas de huevo
ralladura de un limón
100 g de chocolate de cobertura blanca
3/4 tazas de leche
1/4 taza de limoncelloMezclar la harina con la sal y reservar.
Derretir el chocolate blanco a temperatura descongelación en el microondas, reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, una vez listo, añadimos los huevos, las yemas, la pasta de azúcar, la pasta de limón y la ralladura. Una vez que esté todo bien integrado, añadimos el chocolate blanco. Batir hasta que este homogéneo .
Mezclar la leche con el limoncello.
Es momento de añadir la harina alternando con la mezcla de leche, finalizando con la harina. Una vez bien integrado verteremos la mezcla en el molde.
Hornear durante una hora si es un molde de 12 tazas o 40 minutos si es en molde de mini bundts a 180º.
Comentarios
Tags: bundt chocolate blanco mermelada
22 Comments
Qué ricos!! Y las fotos son muy muy bonitas :D
Un beso!
Cuanto tiempo sin poder visitarte!!! Ahora empiezo a disponer de un poco más de tiempo e intento ponerme al día.
Me encantan estos bundts, seguro que tienen un sabor extraordinario. Ese molde es una preciosidad, bueno como todos los de esta casa.
Besitos.
Tienen un pinta deliciosa! Y me encanta el nuevo diseño del blog ;-)
Besitos!
Te han quedado preciosos, así como las fotos y además deben saber a gloria bendita!!!
Ese molde no lo tengo, habrá que pensar en ello seriamente!!
Un beso
Que receta más buena, y que bizcochitos más tentadores, en versión mini se ven mucho más coquetos.
Me llevo la receta con tu permiso, besos!
Que bonitos!! Me encantan, y que riquísimos tienen que estar!!
Besos
Qué mejor manera de conocer tu blog que con estos bundts! el molde precioso, la receta exquisita, y tu blog me ha encantado!!! Aquí me quedo, te sigo y te visitaré. Muchos besos
Te quedaron preciosos y deben ser unas pequeñas delicias para compartir, me encantaron:):)
Excelente receta! y ese moldecito me enamora!!! Besos.
Que bonitos te han quedado! Me encantaría probarlos, esa mezcla de chocolate blanco y el limon de contraste debe quedar buenísimo.
Susanna.
Que finos parecen. Que buenos!
Marta
HOla
que Bundts más preciosos, y que ricos tienen que estar, me apunto la receta
besos
Yo tampoco lo he celebrado, pero para estos corazones me pongo o no!!! todo lo romántica que quieras, porue han de ser una delícia:) Bss
Que maravilla, te quedaron de escaparate…divinos y con esa mermelada una autentica locura para el paladar
besos
que molde tan estupendo!! quedan unos bundts monísimos e ideales para san valentín. Además tienen que estar muy ricos y perfectos con la mermelada :)
besos
Qué precioso molde Bea! quedan fantásticos estos mini cakes. Besos y ya te he fichado en facebook y twitter. Muak
te han quedado preciosos y el molde es una chulada
Deliciosos y menudas fotos!!! un beso y con tu permiso me quedo por aqui
Bea, te quedó divino de la muerte, mmmmmmmmmm, qué pinta. Definitivamente me tengo que comprar un molde Bundt…
Besazos!!!
Que rico y arómatico será ést bundt me encanta igual que ese molde.
Besos
Qué monada de bundts, ¡y con la mermelada tienen que estar de vicio!
Un besito:)
Que monada!!!! y con mermelada uummm!!!