Sigo con la temática galletera, pero esta vez son las clásicas cookies de chocolate. No sé vosotr@s pero soy adicta a ellas..y desde que he descubierto esta receta gracias a Alimonia ya no volverán a entrar compradas!
La receta es muy sencillita, además siguiendo los pasos que nos indica Alimonia, no hay pérdida. El resultado es excelente, quedán crujientes, con mucho sabor y las perlitas de chocolate le dan un toque..son exquisitas!

Os dejo la receta, tal cual la tiene ella en su blog. Yo he variado la cantidad de pepitas de chocolate, que solo le he echado 100 gramos..no miré la receta y solo compré una bolsita! Con esta receta me han salido unas 40 «súpercookies» .

«Ingredientes

• 225g mantequilla ablandada
• 225g de azucar moreno
• 200g de azucar blanco
• 450g harina reposteria tamizada
• 2 huevos
• 1c.cafe de extracto de vainilla
• 1c.cafe de levadura quimica
• 1 pizca de sal
• 100g de pepitas de chocolate

Batir juntos la mantequilla ablandada y los 2 azucares hasta obtener una mezcla amarillo palido y espumosa.

Añadir los huevos enteros, la vainilla.

Tamizar la harina con la levadura y la sal y espolvorear sobre la mezcla.

Trabajar hasta obtener una bola compacta. Añadir el chocolate poco a poco a la masa.

Meter en el frigorifico 30 mn. Encender el horno 170º (th). Preparar la placa del horno recubriendola con una hoja de papel horno (o una hoja de silicona).

Sacar del frigorifico, y formar bolitas pequeñas bien separadas sobre la placa. Aplastarla ligeramente con el dorso de una cuchara

Poner al horno 10 a 15 mn (dependiendo de su horno). Tienen que salir del horno un poco blandos y palidos. El cookie se endurece a enfriarse.

Poner a enfriar en una rejilla.»Aquí os dejo un enlace a la entrada original y ahora..a probarlas!!!

Gracias por la receta guapa!

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