Hay recetas muy sencillas que a pesar de ello, son son deliciosas, y como en este caso, perfectas para regalar o tomar como postre. Este salami de chocolate es un dulce típico italiano, que solía prepararse para los niños en Pascua, hoy en día se prepara durante todo el año, y es común que se sirva junto con el café. Aquí equivaldría a un turrón de chocolate, así que es perfecto para prepararlo en estas fechas.

Los platos que aparentan ser una cosa totalmente diferente a lo que realmente son, se conocen como trampantojos, quizás este sea uno de los más conocidos, ya que aparenta ser un embutido y te encuentras con un delicioso turrón de chocolate con frutos secos. Es muy sencillo de hacer, sólo tenéis que elegir un buen chocolate, vuestros frutos secos favoritos y poneros a ello.

Salami de chocolate

Receta de salami de chocolate

35 g de pistachos

40 g de avellanas

60 g de nueces

20 g de avena

45 g de almendras

7 u 8 galletas

200 g de chocolate de cobertura

100 g de crema de chocolate tipo nocilla

50 g de manteca de cacao

Precalentar el horno a 180ºC.

Extender todos los frutos secos en la bandeja del horno y tostarlos unos 15-20 minutos. Sacar del horno y dejar que enfríe.

Derretir el chocolate al baño maría, añadir la nutella y la manteca de cacao. Remover hasta que quede una mezcla homogénea.

Picar los frutos secos y las galletas.

Añadir al chocolate.

Tapar la mezcla con film e introducir en la nevera una media hora.

Pasado este tiempo, la mezcla ya estará más densa y la podremos modelar con más facilidad.

Extender un rectángulo de rollo film. Verter toda la masa en el film y hacer un cilindro, a modo de salami.

Cerrar los extremos y enfriar en la nevera durante 3 o 4 horas.

Sacar de la nevera, cubrir con azúcar glas y servir como si se tratara de un embutido, en una tabla de madera y con un cuchillo.

Algunos apuntes

Si no encontráis manteca de cacao, que es la ideal para trabajar el chocolate, podéis utilizar mantequilla. La manteca de cacao la podéis comprar en EnJuliana (aquí).
Los frutos secos los podéis variar a vuestro antojo, así como las galletas que utilicéis.
Podéis prepararlos con el azúcar y envolverlo para regalarlo, será un regalo perfecto.
La tabla, cuerda y cuchillo de la foto son de My Pretty Table.