Reconozco que no soy muy de celebrar San Valentín, pero si hay una fecha para poner corazones, rosas y muuuucho amor, cual mejor que esta; como excusa es perfecta.
Y por que no una merienda romántica en lugar de una cena??? Podemos sorprender a todos con unos cupcakes alados muy dulces: cupcakes de doble chocolate: bizcocho de chocolate con ganache de chocolate negro.
Llevo un tiempo haciendo una «degustación» de las recetas de Martha Stewart, reconozco que aún no he desestimado ninguna..todas me gustan! Y esta ha vuelto a ser un acierto.
Y por que no una merienda romántica en lugar de una cena??? Podemos sorprender a todos con unos cupcakes alados muy dulces: cupcakes de doble chocolate: bizcocho de chocolate con ganache de chocolate negro.
Llevo un tiempo haciendo una «degustación» de las recetas de Martha Stewart, reconozco que aún no he desestimado ninguna..todas me gustan! Y esta ha vuelto a ser un acierto.
*Para los bizcochitos:
1 1/2 taza de harina de reposteria
3/4 taza de cacao
1 1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharadas de bicarbonato
3/4 cucharada de levadura
una pizca de sal
2 huevos grandes a temperatura ambiente
3/4 taza de buttermilk
3 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
3/4 taza de agua templada
Precalienta el horno a 200º. Prepara tu bandeja para cupcakes con los moldes de papel que hayas elegido.
Mezcla por un lado ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, bicarbonato, levadura y sal. Una vez quede todo homogéneo reservalo.
Mezcla por otro lado los ingredientes húmedos: huevos, buttermilk, aceite, extracto de vainilla y agua.
Ahora poco a poco une ambas mezclas, añadiendo poco a poco la mezcla seca a la húmeda. Aunque parezca que queda muy líquido, es como debe salir, esto hace que sean unos bizcochitos muy suaves y nada empalagosos.
Llena tus moldes hasta que cubras 3/4 partes de ellos y llévalos al horno, durante 20 minutos a 180 º.
Una vez listos déjalos que enfríen.
Mezcla por un lado ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, bicarbonato, levadura y sal. Una vez quede todo homogéneo reservalo.
Mezcla por otro lado los ingredientes húmedos: huevos, buttermilk, aceite, extracto de vainilla y agua.
Ahora poco a poco une ambas mezclas, añadiendo poco a poco la mezcla seca a la húmeda. Aunque parezca que queda muy líquido, es como debe salir, esto hace que sean unos bizcochitos muy suaves y nada empalagosos.
Llena tus moldes hasta que cubras 3/4 partes de ellos y llévalos al horno, durante 20 minutos a 180 º.
Una vez listos déjalos que enfríen.
*Para la cobertura
300 g de chocolate cobertura
100 g de nata
Derrite al baño maría el chocolate y reserva. Lleva a ebullición la nata, una vez haya hervido mezclala con el chocolate y deja que enfríe.
Una vez fría y con «cuerpo» puedes rellenar con ella una manga pastelera y cubrir los bizcochitos.
Una vez fría y con «cuerpo» puedes rellenar con ella una manga pastelera y cubrir los bizcochitos.
*Para la decoración
pasta de flores (o de goma)
colorante fuchsia
purpurinas
Tiñe un poco de pasta de goma con el colorante, una vez teñida, estirala sobre mantequilla y con un cortador, obtén tus corazones. Pincela con purpurina comestible. Déjalos secar al menos un par de horas.
Estira la pasta blanca sobre una superficie enmantequillada y corta las alitas, pincela con purpurina y deja secar sobre papel de aluminio un par de horas.
Estira la pasta blanca sobre una superficie enmantequillada y corta las alitas, pincela con purpurina y deja secar sobre papel de aluminio un par de horas.
Y ya solo queda montar tus cupcakes!! Feliz San Valentín!
Comentarios
Tags: chocolate Cupcakes/Muffins
17 Comments
A mi San Valntín no me va, pero estos cupcakes…. tengo que probar esa cobertura….
Un saludo, Begoña
Preciosos¡¡¡¡yo también tengo que probarlos. Un besito
Pero qué cosa más bonita!!! me encantan, seguro que están tan ricos por dentro como bonitos son por fuera….que maravilla!!!
Un saludo!!!
Muy bonitas y muy adecuadas para San Valentín. son monísimassss, ainssss el amor que bonito essss.
Saludosssss
me parecen preciosos y seguro que estan buenisimos pero como regalo es una maravilla
un saludo
Que envidia, tienen una pinta!
Bea guapa!
Te han quedado geniales!!! me encanta la estetica!!
Yo tengo una entrega el viernes.. de cupcakes… pero no pueden ser de san valentin..porque es para una diseñadora y es un showroom que presenta… lástima… pero me la apunto.
Besitos
http://carolsweetcakes.blogspot.com
que bonito.. y ese chocolate.. y los corazoncitos… vaya, me gusta.
besos
Hola Bea,
Esos cupcakes están divinos y las fotos son preciosas. Gracias por el curso de este fin de semana. Estuvo genial.
En mi blog voy a colgar alguna foto. Un besito,
Susana.
Beaaa, pero que cosa más bonitaaa, es un gusto verlos, so preciosossss,
El libro de Martha es un 10, todas las recetas son deliciosas y la variedad es tal, que uno no sabe por donde empezar….
Un besote guapaaa, te llamo en estos días … tengo una cuestión importante que tratar, jajaja
Muakkk
Bea, te han quedado preciosos. Yo ya tengo el libro, a ver si consigo que me salgan cosas tan bonitas como las tuyas!
Besos
Vengo a presionarte …., jajajjaja, quiero más, ya sabes … quizás algo francés??
Besotess guapa
muy muy chulos estos cupcakes, dios mio me encantan!!! preciosos, besitos
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Divinossssssssss!!!
como te superas guapa !!!! Besossss
Realmente preciosos!! Y la combinación del chocolate con el color fucsia genial!
Susanna.