Mi madre es fan de las tartas de manzana, eso hace que cada semana no pueda faltar una en nuestra mesa..el otro día navegando entre blogs, vi una que me llamó la atención, tenía una pinta impresionate, un bizcocho de canela, nata y manzana. Así que hoy me decidí a hacerla…pero ups..pequeño problema no tenía almendras, así que me ha salido el bizcocho de Rosa pero versionado.
Os dejo la receta que he usado:
Ingredientes para el bizcocho:
125 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 cucharaditas de canela
2 huevos
150 g de nata
150 g de harina
1 cucharadita de levadura
Ingredientes para la parte superior:
2 manzanas
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar glas
un puñado de nueces picaditas
un puñado de pasas de Málaga
1 cucharadita de canela
Elaboración:
*Precalentar el horno
*Atemperar la mantequilla y mezclar con el azúcar y la canela, hasta que quede una mezcla ligera. Añadir los huevos y batir energicamente. Mezclar con la nata y más tarde tamizar la harina con la levadura y mezclar toda la crema, hasta que te quede una mezcla homogénea.
Echar este batido en un molde de tarta. He usado el duo de Lekue de 29 cm.
*Mezclar los ingredientes de la parte superior de la tarta y echarlos encima de la masa.
*Meter en el horno, a 180 º durante unos 45 minutos, pero ya sabeis..teneis que valorar el tiempo según vuestro horno
Aquí os dejo la receta original. Queda muy rica, además la canela deja un olor..que es imposible no caer en la tentación y hay que comer un trocito!
Comentarios
Tags: Sin categoría
