Parecía que había llegado la primavera y el invierno se ha vuelto a topar con nosotros. Así que hay que aprovechar los momentos en casa para probar nuevas recetas y así hacer más descubrimientos.
Creo que podriamos hablar de un bollo algo hueco que recuerda a un crepe, de textura muy suave y ligera, de esos que puedes comer uno trás otro y no hay final.
Los popovers parece que son una adaptación del yorkshire pudding que hicieron los emigrantes británicos en Estados Unidos en el SXVII. En Portland, encontraremos una variedad salada típica conocida como el pudding popover.
Existen versiones dulces y saladas, y con ingredientes variopintos como puré de calabaza, nuez moscada, pimienta, queso parmesano, mermeladas, … Yo he optado por unos sencillos con azúcar y canela. Simplemente deliciosos. No podeis dejar de probarlos.
Se puede usar como molde alternativamente una flanera aunque lo ideal es usar unos moldes específicos que son cilíndricos, que permiten la subida de la masa de forma libre y que nos darán esa forma tan parecida a una palomita de maiz. Podéis encontrarlos en Enjuliana: Molde para popovers.
Y sin más, os dejo con esta deliciosa y sencillísima receta.
RECETA PARA 20 MINIPOPOVERS
Ingredientes:
- 4 huevos
- 63 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de harina
- 315 ml de leche
- una pizca de sal
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º
Mezclar la harina con la sal y resevar.
Mezclar en un bol la mantequilla con los huevos y cuando esté bien integrado alternar la harina con la leche hasta conseguir una masa lisa y sin grumos.
Queda un batido muy ligero, una masa parecida a la masa de los crepes pero un poco más líquida.Con esta masa llenar las cavidades del molde, dejando 1/3 libre. Llevar al horno y hornear durante 25 minutos a 180º.
Una vez dorados, se sacan del horno y del molde.
COBERTURA DE LOS POPOVERS
Ingredientes:
- mantequilla derretida
- azúcar
- canela
Elaboración:
Se pintan los popovers con mantequilla derretida y se pasan por un bol con azúcar y canela. Y ya están listos para deleitarse con ellos.
¡Espero que los disfruteis!
Comentarios
Tags: meriendas nordicware popovers
44 Comments
me han encantado…los haré!…prometido!!!
un saludete
La palabra «popover» me suena la mar de graciosa, y luego veo estos bizcochitos como que hubieran perdido el equilibrio, y aún me gustan más; por no hablar del molde. ¡qué chulada!
A mí también siempre me han llamadoa la atención, tan infladitos y altos….. tienen una textura suerp chula y con azúcar y canela tienen que estar divinos!
Muchos Besoss
Un dulce para mí desconocido pero que me ha encantado. No tengo el moldecito específico para hacerlos pero yo creo que me apañaré ;)
Besos.
¡Fantásticos!, tienen que estar deliciosos.
besos
No conocia este dulce pero por lo que dices tiene que estar riquisimo. Me lo apunto!
Cada vez que me impongo comer un poquito más a la plancha por el par de kilos que llevo desde que he dejado de fumar, aparecen recetas como la tuya y hacen que mi mente diga «bueno ya empezaré la semana que viene»
No conocía el postre, y me ha parecido buenísimo, peligrosamente bueno. Yo tengo un molde de magdalenas pero que es cilíndrico como el tuyo así que no tengo ninguna duda de que esta receta me caerá este fin de semana!
No conocía estos dulces pero el aspecto invita a hincarles el diente directamente!!! que tiernos parecen.
un biquiño
No conocia este postre, pero me ha encantado!! Tan mulliditos y tiernos… me llevo la receta y voy a comprar un molde para hacerlos sí o sí.
Laura (Cocina Homemade)
Madre mía Bea, que descubrimientos nos traes a la mesa.
Que originales y deliciosos!
Me han encantado los POPOVERS y tienen que ser deliciosos.
Los moldes son una tentación.
Besitos Beatríz,
dios! qué recuerdos! ha sido leer la palabra Popover, y se me ha venido a la mente que era algo que hacía una amiga nuestra Uruguaya hace añales…cuando yo era pequeñita! pero el nombre tan gracioso ya se me había olvidado. Me acuerdo que mi madré se compró incluyo la bandeja para cocerlos!
Gracias por devolver a mi mente esta palabreja! :D
Patricia
http://www.tartricia.com
una novedad para mi!! No los conocía!!
Los probaré!!
Saludos chilenos
Carola
horneandosuenos.blogspot.com
Nada más verlos me he enamorado de estos maravillosos bollitos. Además me hace gracia el nombre. Mañana mismo los hago sin falta, espero me salgan tan apetitosos como los tuyos.
Quiero eso para merendar!!! Qué bueno, me comería una bandeja entera! Me encantan! Gracias por la receta
Marisa (Bon appétit)
ui esto hay que probarlo!
tienen una pinta estupenda!
besos.
Mira yo esto lo he hecho mogollón de veces, pero no sabía que se llamaban así, Alimonia, los tiene en su blog, y a mi enamoraron, son super fáciles y son delicosos, dulcitos, esponjositos, que ricos. Ala ya les he pueto nombre, y es verdad que yo los hacía en molde de magdalenas, y quedaba una forma tan rara, que no me hacía hacer foto, pero a veo que es el molde, el que fallaba, y que realmente si se van para los lados, jeje, gracias fqts
Te descubro y encima me encuentro con esta receta que tiene que estar increible!…y con canela! Los haré seguro!Gracias!
Desde que vi el molde en tu web me llamó mucho la atención. El nombre del bollito es de lo más gráfico y me ha encantado verle la aplicación práctica. Tienes un peligro trayéndonos novedades, eres una creadora de adicciones!
:-)
Un abrazo y buen finde.
poR DIOS ¡¡¡¡¡¡ que es eso tan buenísimo¡¡ Me encanta este tipo de bollería así que no dudes que lo provaré, no había oido hablar de ellos umm. UN besito tesoro
Si que es bonito el molde ..y los popovers tambien ..seguro deliciosos..besos MARIMI
Ohhhhhhhhhh me quedo con las ganas de tomar uno ahorita mismo,son espectaculares.
Vaya, pues esto de los popovers no lo conocía yo! Será cuestión de probar :)
Nunca antes había oído hablar de este dulce.. los encuentro muy graciosos sobresaliendo del molde como diciendo: «Coméme!»
Y así azucaraditos… una delicatesen!
Un abrazo Beatriz,
Mglòria
Qué ricos tienen que estar! pero una duda, ¿tiene que ser 63 gramos exactos de mantequilla? jeje que precisión!!
Un saludo
http://www.lasrecetitas.blogspot.com/
Pedazo de pinta que tienen estos popovers, tengo que probarlos :-)
Un beso wapa
Desde luego que llaman la atención estos popovers y si es el molde no te digo. Me los dejo en pendientes los probaré.
Saludos
Estoy como loca, me acabo de comprar los moldes para preparar estos popover tan maravillosos, espero que me queden igual que los tuyos.
Besitos.
Increible!! tienen muy buena pinta.
Voy a tener que pasarme por la tienda a comprar los moldes !! jajaja
Un saludo !
Genial!!!
Es espectacular esta receta.
Los moldes me han encantado.
Besos
Menuda pinta tienen bea¡¡¡ te han quedado geniales y no te digo lo rico que tienen que estar¡¡¡
Besotes compi,
Nunca los he probado pero tienen una pinta deliciosa, es verdad que es curioso lo de que salgan por encima del molde…
Un besito y feliz fin de semana!
Por cierto las mini-cocottes que encargué en enjuliana son geniales! Gracias!!
Que buena pinta!!
Siempre sorprendiendonos….
Un besazo.
Que buena pinta!!
Siempre sorprendiendonos….
Un besazo.
Que buena pinta!!
Siempre sorprendiendonos….
Un besazo.
Que buena pinta!!
Siempre sorprendiendonos….
Un besazo.
Que bien te quedaron! Habrá que intentarlo…
Que maravilla de receta!!!
Esta semana santa voy a aprovechar para hacerla sin duda!
Y pueden rellenarse?
Gracias!
http://www.contigopanycebolla.com
he llegado a tu blog por casualidad persiguiendo unos popovers y me ha encantado todo, las recetas, las fotos… así que permiteme seguirte y curiosear un poco más en tu horno
Bss
¿No es necesario echarle levadura para que suba?
Hola Antonio, no, la masa de popover es una masa muy ligera y no necesita levadura para subir. Lo hace gracias al impulso de los huevos y la forma del molde.
Un saludo
los he probado y me han encantado. la semana que viene tengo la fiesta de final de ingles. pueden ser con algo salado?????
Sí, de orégano y tomate seco, o aceitunas… la que quieras seguro que te irá bien!
Sueñoncon hacer los popovers. Tengo 55 años , soy de argentina y mi madre me los hacia para la vuelta del colegio. Son esos sabofes de la niñez que no se olvidan y menos quien me los hacia. Creo que es una receta inblesa, lo vi en un libro de cocina de mi madre. Prueben hacerlo, son exquisitos.!