Como seguimos con el calor, hay que buscar postres fresquitos, este es de esos. Es una tarta ácida ideal tras una comida con amigos.
Me recuerda a una tarta de queso por su cremosidad y la base de galletas… os va a encantar!!
Y ya os dejo la receta!
Receta de souflé de limón
Ingredientes:
- 6 huevos
- 370gr leche condensada
- 3 limones amarillos (para un sabor más acentuado añadir otro limón)
- 75gr mantequilla
- 1 paquete galletas María
Elaboración:
Precalentar el horno 180º
Primero preparamos la base de galletas: trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, he usado el molde duo de Lekue, es ideal para estas tartas al tener la base de cerámica, llevo directamente la tarta a la mesa sin tener que separar la base.
Una vez cubierta la base de cerámica con la masa de galletas, métela en el congelador.
Ahora preparamos la mezcla de limón: rallar y extraer el zumo de los 3 limones. Separar las yemas de las claras. Mezcla las yemas, el zumo de limón y la ralladura y añadir poco a poco la leche condensada mientras batimos con las varillas hasta obtener una crema. Por otro lado, montamos las claras y las mezclamos con la crema anterior con movimientos envolventes (como en una mousse).
Sacamos la base de galletas del congelador.Por último, vertemos la crema sobre la base de galletas y lo metemos al horno con calor sólo abajo 40 minutos a 180º.
A veces, la he hecho con limas (5 ud) en lugar de con limones y queda un sabor más suave. En estas cosas ya sabeis que todo es probar!
¡¡¡Espero que os gustee!!!
Comentarios
Tags: Postres
12 Comments
Que me gusta la tarta souflé por dios… yo creo que a mi me gustaría más hacerla con limas por que es más suave, no? bueno cariño espero que estés pasando un final de verano muy bueno….
Un beso cariño mío
Me encantan las cosas con limón y esta tarta te ha salido tan perfecta…que creo que no voy a tardar en probarla…
Tendré que pasar a verte, hace mucho tiempo que no voy a Torremolinos….
Un saludo, Begoña
Vaya pintazo tiene esa tarta, con limón ummm. Las fotos son super profesinales ehh,son preciosas.Besitos guapa
menuda pinta deliciosa el souflé de limon!!! pa pegarle un mordisco bien grande!
Nuria
Tiene una pinta espectacular. Me has dado una buena idea eso de hacerla con limas… A ver si encuentro.
Un besote.
ummmmhhhhh que rica, kiero un trozo! te ha quedado super bonita.
El blog es una pasada, si es que todas las recetas estan de escandalo!
Besos
Qué tarta tan buena! Fácil de hacer, refrescante y preciosa.
Besos.
Simplemente delicioso! Me encantan las tartas de limón, por su suavidad y su toque ácido.
Saludos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
A mi es que en general el limón en repostería me parece estupendo.
Esta tarta fresquita a estas horas un auténtico placer.
Muchos besitos sin gluten
riquisima receta, me encantan todos los postres que lleven limon y este se lleva la palma! te quedo delicioso! no puedo esperar a hacerlo, tengo que probarlo ya!
besitos desde londres,
pity
Hola guapetonaa¡¡, que tal el veranillo??, supongo que genial.
Oye magnífico este souflé, tiene que ser suave y muy refrescante, este tipo de postres de limón me encantan, te ha quedado impresionante.
Besotes.
Que rica tiene que estar y fresquita, me chifla el limón!! Tomo nota de la receta, que aunque el veranito ya se esta despidiendo aun pegan los sabores refrescante.
Me encanta la presentación ;)
Besis