Comentarios en: Lemon Meringue Pie https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/ Blog de repostería con recetas paso a paso de cupcakes, bizcochos y tartas. Elaboraciones fáciles Tue, 04 Oct 2022 12:47:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 Por: quelalvarez https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8499 Tue, 28 Feb 2012 11:38:23 +0000 http://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8499 Buenas,
Me llamo Quela y soy lectora habitual, pero nunca antes había comentado. He hecho la tarta con modificaciones y os quería comentar la experiencia.
La base fue la misma. Quedó riquísima pero me fue complicadísimo ponerla de una vez sobre el molde. Así que fui poniendo pedacito a pedacito forrando todo el molde.

La crema de limón no usé tanto limón como la receta original. Primero eché la leche condensada (740 gr) y fui poniendo zumo de limón poco a poco. Solo puse unos cuatro limones y medio sobre unos 220 ml (no gramos). Y el sabor fue extraordinario. Ácido en su justa medida, pero dulce.

Con respecto el merengue me pasó una cosa muy curiosa. Como yo usé huevos frescos monté las claras (por lo menos tres huevos que eran bastante grandes, más de 80 gm cada uno cáscara incluida) y eché cerca de 250 gr de azúcar glass y un poco de cremor tártaro (medio sobre de los del mercadona). Cuando lo monté había quedado genial, pero posteriormente a dorarlo cuando fui a cortarlo se bajó muchísimo y casi era imperceptible. Alguien me podría decir qué es lo que me pasó????

En definitiva, dejando a un lado problemillas varios, la tarta quedó buenísima. Eso sí, si tenéis un molde de 23 cm como yo, usad la mitad de relleno pq quedó muy muy alto y tardó una barbaridad cuajarlo en el horno (creo que más del doble de tiempo indicado inicialmente).

Muchas gracias y espero alguna ayuda!!!!

Besotes, Quela

]]> Por: La despensa de Dana https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8173 Wed, 25 May 2011 21:38:08 +0000 http://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8173 Hola, yo he hecho la tarta y me ha quedado con demasiado limón, tal vez fueran más grandes los que yo he utilizado, te agradecería si sabes el peso me lo pases. La tarta tiene una pinta estupenda y la he tenido que tirar, me gustaría que me saliera bien.

Muchas gracias

]]> Por: Montserrat https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8160 Mon, 23 May 2011 21:16:41 +0000 http://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8160 Esta semana santa hemos estado en esta pasteleria! Los cup cakes estaban exquisitos!!! Vale la pena una visita si vais a Londres!

]]> Por: el mojojón verde https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8145 Wed, 18 May 2011 13:29:09 +0000 http://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8145 Hummmm nosotros compramos el libro la Semana Santa pasada en los Cotswolds, a las afueras de Londres, la zona es preciosa, y el libro no tiene ni una sola pagina de desperdicio cada vez que lo cogemos no sabemos por donde empezar!!

]]> Por: Patrizia https://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8144 Wed, 18 May 2011 08:38:14 +0000 http://enjuliana.com/tuereselchef/lemon-meringue-pie-2/#comment-8144 Madre mía, acabo de desayunar y ya tengo hambre solo viendo la foto. Qué delicia, te ha quedado precioso, además.

Te invito a pasarte por mi recién estrenado blog
http://thecookrocker.blogspot.com

un beso ;)

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