
Albúmina, proteína derivada de la clara de huevo, perfecta para hacer glasa real.
Peso: 75 g
Mezclar 1 cucharada de albúmina por 9 de agua.
Albúmina, proteína derivada de la clara de huevo, perfecta para hacer glasa real.
Peso: 75 g
Podrás estabilizar cualquier preparación líquida, así es perfecta también para hacer espumas, airear helados o cualquier preparación repostera que no lleve grasa.
Para usarla como clara de huevo, mezclar una cucharada de albúmina y 9 de agua.
Albúmina, proteína derivada de la clara de huevo, perfecta para hacer glasa real.
Peso: 75 g
Mezclar 1 cucharada de albúmina por 9 de agua.