Curso Layer Cakes de Bea Roque

120,00 €
Impuestos incluidos

Curso Layer Cakes de Bea Roque de El Rincón de Bea.

Sábado, 21 de marzo de 9.30 a 14.30 h

Plazas limitadas

Cantidad

Curso Layer Cakes de Bea Roque de El Rincón de Bea.

Sábado, 21 de marzo de 9.30 a 14.30 h

Plazas limitadas

En el curso de “Layer Cakes” aprenderemos a hacer tartas de pisos

con sus coberturas correspondientes y aprenderemos a realizar

diferentes acabados.

Dominaremos la técnica para los bizcochos de las tartas nos salgan

perfectos, con todo lujo de detalles desde el batido de la masa con

diferentes procedimientos, secretos para que los bizcochos nos salgan

uniformes y no haya que cortarlos ni nivelarlos.

Asimismo aprenderemos a preparar varias coberturas y rellenaremos y

cubriremos las tartas, con acabado desnudo, semi desnudo o

totalmente cubierta.

Colorearemos y aprenderemos cuales son los mejores ingredientes

para darle sabor al buttercream y aprenderemos a hacer un acabado

degradado o un acabado multicolor.

Entenderemos ¿por qué de desbordan los bizcochos?, ¿por qué se

hunden?, ¿por qué se agrietan? y todos los consejos para que esto no

nos vuelva a pasar.

La duración del curso serán 5 horas en las que elaboraremos:

Layer cake de Limón y flor de saúco

Layer cake Napolitano

Layer cake de chocolate

Layer cake de galleta Lotus

Buttercream de merengue suizo

Buttercream de chocolate

Estas recetas podrán ser cambiadas sin previo aviso y sustituidas por

otras parecidas dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.

CURSOLAYERSBEAROQUE

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