El makisu es una esterilla usualmente de bambú y cuerda que se usa para hacer los makisushi, ahora hay una opción más higiénica y versátil gracias a Lékué, el makisu en silicona.
El makisu en silicona adquiere nuevas propiedades: higiene, ya no tiene ranuras donde acumular restos; limpieza, por la que no retiene olores ni sabores; antiadherencia, que permite su uso con alga y sin alga nori.
Además tiene el tamaño perfecto: 20 x 24 cm, por lo que tus maki sushi tendrán el tamaño ideal para cortarlo y tomarlo con normalidad.
También podrás usar el makisu para hacer rollos de sandwich, rollos dulces e incluso rollos de tortilla, una forma diferente de presentar tu comida habitual.
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Receta de Makis con atún y fresas
Ingredientes
480 gramos de arroz de sushi ya cocido
3 láminas de alga nori
100 g de atún fresco
6 fresas
Vinagre balsámico
Salsa de soja
Preparación
1.Corta el atún a láminas, también las fresas.
2. Extiende el makisu y pon media alga encima. Distribuye una capa de arroz procurando dejar un centímetro libre en la parte superior.
3. Coloca el atún y la fresa en el centro del arroz y enrolla.
4. Corta en 6 trozos.
5. Mezcla la salsa de soja con el vinagre balsámico al gusto. Esta salsa servirá para mojar el maki.
FUENTE: Lékué (receta enviada por comerjapones.com)
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