Cocina creativa Hay 14 productos.

Descubre todos los accesorios para hacer cocina creativa y molecular, herramientas para la vanguardia en la cocina

  • Vista:
  • Cuchara perforada Lotus, perfecta para recoger y escurrir esferificaciones, tanto las tipo caviar como las tipo "yema de huevo". También se conoce como cuchara coladora.

    4.65EUR
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  • Set de 10 cargas para sifón. Cada carga contiene 8 grs de aire comprimido de N2O. Puede utilizar las cargas con nuestro sifón de cremas.

    5.95EUR
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  • Set de 4 cucharas medidoras de acero inoxidable, perfecto para medir cantidades de repostería o cocina creativa. Medidas: 1/4 tsp, 1/2 tsp, 1 tsp y 1 tbsp. También incluye las medidas en mililitros.

    6.15EUR
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  • Sal de calcio, utlizada junto con alginato de sodio en el proceso de esferificación. 10 bolsitas de 5 g (total 50 g)

    8.95EUR
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  • Lecitina de soja, emulgente natural extraido de la soja, utilizado entre otras cosas para transformas preparaciones líquidas en aires o espumas. Set de 10 bolsitas de un 2 gramos cada una (total 20 g)

    8.95EUR
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  • Nuevo

    Set 10 Bolsas de vacío para cocción. Diseñadas para que puedas cocinar al vacío de una manera fácil e intuitiva en casa. Podrás utilizarlas con la Bomba de vacío Rocook. Medida: 210 x 220 mm Capacidad: 1300 ml Línea RoCook by El Celler de Can Roca

    9.90EUR
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  • Nuevo

    La bomba de vacío está diseñada por El celler de Can Roca para realizar el vacío de forma fácil, cómoda e intuitiva en las bolsas de vació para cocción. Cocina al vacío conservando el máximo sabor y respetando los nutrientes. Fabricado por Lékué en la colección Rocook.

    9.90EUR
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  • Nuevo

    Bolsas de vacío para cocción. Diseñadas para que puedas cocinar al vacío de una manera fácil e intuitiva en casa. Podrás utilizarlas con la Bomba de vacío Rocook. Medida: 255 x 280 mm Capacidad: 3000 ml Línea RoCook by El Celler de Can Roca

    12.90EUR
    En stock
  • Kit para hacer espaguetis con agar agar o gelatina. Incluye 3 tubos de silicona, 1 jeringa de 60 ml, 5 bolsitas de agar agar (2 g cada uno) y un recetario.

    14.95EUR
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  • Kit de esferificación para hacer perlas con cualquier líquido, incluye una cuchara lotus, 3 pipetas, 5 bolsitas de agar agar (2 g cada una), un recetario. Perfecto para practicar la cocina molecular en casa.

    14.95EUR
    Agotado
  • Kit de esferificación que permite realizar esferas de gelatina de tus platos favoritos para que el sabor aparezca repentinamente en la boca. Conocido también como falso caviar o ravioli esférico. Una textura delicada y sorprendente que dará un toque especial a nuestros platos.

    44.95EUR
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  • Kit de estilismo culinario, el set de herramientas perfecto para terminar tus platos como un chef. Este kit de estilismo culinario incluye: vaporizador, espátula triangular, espátula recta, jeringuilla con dos agujas, escalpelo con dos cuchillas, tijeras y pinzas de precisión. Incluye estuche.

    44.95EUR
    En stock
  • Sifón de espumas y nata con dos boquillas diferentes. Puede mantener la crema en la nevera hasta 14 días. Puedes comprar las cargas para sifón aquí. Fácil de usar y limpiar. Incluye recetas e instrucciones. Capacidad 1 L

    44.95EUR
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  • El Kit Advanced de RoCook by El Celler de Can Roca, incluye todo lo necesario para la cocina de baja temperatura: Rocook Induction Sensor temperatura de cocción Sonda temperatura a corazón Libro, Cocina a Baja Temperatura de Joan Roca 2 cursos online Bomba de vacío Malla de Cocción Tapa diámetro 32 3 Pinzas Vaporera Pack de bolsas

    559.00EUR
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  • Subcategorías:
  • Sifones

    Sifones para hacer espumas y cremas

  • Esferificaciones y noodles

    Cucharas lotus, herramientas para esferificaciones y kits de cocina molecular

  • Kits Molecule-r

    Kits de cocina molecular, fabricados por Molecule-r, perfectos parar regalar al aficionado de la cocina.

  • Ingredientes cocina creativa

    Ingredientes para la cocina creativa como el agar agar, la lecitina de soja o el lactato calcico

  • RoCook by El Celler de Can Roca

    Descubre RoCook, lo último de el Celler de Can Roca. Cocina a baja temperatura en tu casa con las instrucciones de Joan Roca. RoCook incluye todos los elementos para cocinar como Joan Roca. Cocciones al vacío, sumergiendo en líquidos, al vapor… y el conocimiento más completo con el libro Cocina con Joan Roca a baja temperatura y dos cursos online para aprender todos los secretos.